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　　防结块剂E536是一种常见的食品添加剂，主要用于防止食品(如食盐、糖等)在储存和运输过程中结块，提升食品的流动性和保存性。它主要由二氧化硅、硅酸钙、枸橼酸铁铵或其他无机矿物质和有机表面活性剂组成，有时也可能是二氧化硅和铝的混合物。

　　防结块剂E536性质与用途：

　　性质：防结块剂E536耐硬水、耐酸、耐碱、耐一般电解质、耐煮沸，并具有良好的抗结块和分散性能。

　　用途：在食品加工中，防结块剂E536广泛应用于食盐、糖、奶粉、面粉等食品中，以防止它们结块并保持干燥、松散状态。此外，它还可用于复合肥、农药可湿性粉剂等领域，防止结块及溶解缓慢现象。

　　防结块剂E536安全性与摄入量：

　　安全性：在适量使用的情况下，防结块剂E536对人体是无害的。它富含硅酸钙、枸橼酸铁铵等多种营养元素，服用后能够调节身体免疫系统，增强身体抵抗力。

　　摄入量：世界卫生组织建议，人体每天摄入的抗结块剂量(包括E536)应控制在每公斤体重0.5毫克至2毫克之间。这个范围是经过广泛研究和评估的，被认为是安全和可接受的。

　　防结块剂E536过量摄入的风险：

　　如果不小心过量食用了防结块剂E536，可能会对身体健康造成不良影响，如恶心、呕吐、食欲不振等消化不良的症状，还会加重肝脏负担。

　　长期摄入过量的防结块剂E536可能导致胃肠道不适、过敏反应等。对于易感人群，如有食物过敏史或消化系统疾病的人群，应谨慎食用含有防结块剂E536的食品。